我国首部食品馅料国标预计年内出台

　　本报讯  今后，如发现月饼、汤圆等食品的馅料中有异味，或从中检出污染、外来杂质、微生物，可直接判定该批产品不合格。日前，国家标准委委托中国商业联合会起草制定的《食品馅料》国家标准征求意见稿，对此做了明确规定。据悉，这是我国首部食品馅料国家标准，预计年内正式出台。

　　据了解，食品馅料国家标准为推荐性国家标准，涉及目前多数包含馅料的食品，包括中西糕点、月饼等焙烤食品；汤圆、元宵等速冻食品和夹馅雪糕或冰棍等冷冻饮品。但由于速冻饺子馅料种类太复杂，未包括在内。该标准对食品馅料的卫生指标做了严格规定，不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。而且，食品馅料出厂时须逐批检验，菌落总数、大肠菌群等卫生指标项目需每两周抽检一次。    （王艳坤）

　　重庆农民工参加培训学费由政府“买单”

　　本报讯 “参加厨师培训，学费由政府‘埋单’，还负责推荐工作，这样的培训我们愿意来！”8月16日，重庆市梁平县梁山镇土桥村的吴明清和吴明平两姐妹，来到该县八一厨师职业培训学校报名参加厨师培训班时，对重庆市财政局、市劳务办开展的农村劳动力转移培训“阳光工程”连声称赞。

　　据悉，为提高农民转产转岗就业能力，促进农村劳动力转移就业和增加农民收入，今年6月，重庆市财政局、市劳务办在梁平县设点开展农村劳动力转移培训“阳光工程”，在全市范围内招收200名16岁至35岁的农民工参加厨师培训。在4个月的培训时间内，每名学员的培训费、教材资料费、实习材料费和住宿费等全部由重庆市财政局、市劳务办出资“买单”。 

　　目前，学校已经与福建晋江蜀香酒楼、北京沸腾鱼乡餐饮有限责任公司签订了定向委培协议书，学员毕业后将由学校推荐工作。（刘辉 栾红）

　　“东桑西移”机遇造就“广西现象”

　　本报讯 今年，广西的桑蚕业在全国范围内坐上了第一把交椅，广西桑蚕业的迅速崛起甚至被专家称为“广西现象”。据该自治区农业部门的统计，近几年来，广西利用“东桑西移”的历史机遇，把桑蚕业作为新兴农业优势产业来抓，使自治区桑蚕业发展迅速，桑园面积从2000年的30万亩猛增到2006年的180.60万亩，2006年蚕茧产量达到18.57万吨，占全国总产量的30%左右，总产量超过了连续10年业内排名第一的江苏省，稳坐全国第一把交椅。广西桑蚕业成为继甘蔗产业之后又一重要的优势农业产业，成为农民增收的一个新的经济增长点。中国工程院院士、中国蚕学会理事长向仲怀在评价“广西现象”时感叹地说：“如此速度和规模，在全国乃至世界都是一个奇迹，是‘东桑西移’的一面旗帜！”   

　　（圭新文）

　　我国番茄加工业严格把好原料关

　　本报讯 为保证番茄制品出口安全，我国番茄加工业巨头新中基、中粮屯河公司宣布自8月16日起联合抵制农药超标的番茄原料进入加工流程。 

　　据了解，新疆作为我国最大的番茄生产基地，目前番茄制品已出口到国际市场，因此食品质量安全必须与国际标准接轨，否则不仅农户和企业将蒙受损失，包括番茄制品在内的我国出口农副产品的整体声誉也将受到影响。根据世界番茄组织的报告，目前我国番茄种植及加工规模已居世界第三。2006年新疆番茄种植面积达80万亩，加工鲜番茄383万吨，加工量占全国总量的90％。在我国已形成的四大番茄酱加工出口企业群中，中粮屯河、新中基番茄酱年产能达30万吨以上，番茄制品出口量位居世界前列。

　　（刘兵）